++ 目次 ++
●持続研 京町家を開所！
●持続研通信 はじめます。
●セミナー・イベント情報
・・・ 9/24(土) 里山での新しいビジネスの可能性 [牧 in 京都市]
・・・ 10/10(祝・月) 第1回 自然産業系インターンシップ・フォーラム
[持続研 in 京都市]
●持続研の動き (7月～9月上旬)
・・・ 持続研セミナー・自然産業塾
・・・ 掲載記事
・・・ 対外活動実績
・・・ 寄稿情報
★旬の食材
★スタッフ雑記
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●持続研 京町家を開所！
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4月1日、持続可能経済研究所(以下、持続研と略)が設置されました。
アミタの西日本営業所に仮住まいをして3ヶ月。
京都の町家の改装を終え、7月1日、ついに開所しました。
・・・ 「美しく豊かな自然の再生」と、
「心身ともに健康でいられる社会の構築」を実現したい ・・・
農、林、水産業、それぞれの専門家が、
「農林水産業」の変革を起こす「ドゥタンク(行動集団)」を目指し、
調査研究・事業プロデュースを行います。
京町屋の研究所は、紙・土・木の自然素材からできています。
四季の移ろいを感じるこの町家で、同じ志をもつ皆様と語らい、
新しいモデルを作っていく所存です。
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●持続研通信 はじめます
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「イメージは分かるけど、実際、何をするの？」
持続研の動きを皆様にお伝えし、
「あ、こういうことか」と実感していただくために、持続研通信を配信します。
配信のタイミングは、二十四節季。
隔週ごとに、持続研の「今」をお届けします。
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●セミナー・イベント情報
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■ 9/24(土) 里山での新しいビジネスの可能性 ～環境塾第7回～ ■
荒廃する里山を抱える農山村で、
その資源を活かした新しい地域再生事業を紹介します。
「無いものねだり」から「あるもの探し」へ。
具体的な事例を交えて講演いたします。
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主催・開催地： NPO法人市民環境研究所 (京都市)
講師： 牧大介 (アミタ 持続可能経済研究所 所長)
日時： 9/24(土) 18:30 ～ 21:00
参加費： 一般3,000円 会員・学生1,500円
詳細HP： http://www13.plala.or.jp/npo-pie/news/satoyama.html
■ 10/10(祝・月) 第1回 自然産業系インターンシップ・フォーラム ■
―大学で学んでいることを地域で実践したい
―地域を売り込む営業・販売促進・事業企画をしたい
―衣食住に関わる仕事で、農林水産業に新しい風を吹き込みたい
「学生時代にいろいろチャレンジしてみたい」という学生向けに、
持続研では自然産業系インターンシップを始めています。
本フォーラムでは、「自然産業系インターンシップ」の概要について
ご紹介いたします。
先輩チャレンジャーも集結。学生時代の活動や地域との関わりについて、
お話いただきます。
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主催： アミタ 持続可能経済研究所
開催地： 京都商工会議所
後援： 経済産業省、京都大学大学院地球環境学舎、高島市
パネル出演： 山内幸治氏 (NPO法人ETIC. 事業統括ディレクター)
赤星栄志氏 (Hemp Revo.Inc 代表)
秋葉秀央氏 (NPO法人TINA 代表理事)
森永麻美子氏 (エスパス 代表)
遠藤寛子氏 (飯伊森林組合 総務課指導係)
鹿取悦子氏 (観光農園江和ランド 職員)
日時： 10/10(祝・月) 14:00 ～ 17:00
参加費： 無料
公式HP： http://www.amita-net.co.jp/new/~20/hrd/forum.html
申込： khamazaki@amita-net.co.jp に以下を記載してお申し込みください。
－大学名・学年（社会人の方は、所属・部署・役職）
－お電話番号・Emailアドレス
－フォーラムへの参加目的、ご要望
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●持続研の動き (7月～8月)
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■掲載記事■
・・・ 7/1(金) － 7/2(土) 開所式・エクスカーション ・・・
＜http://www.amita-net.co.jp/new/~20/news/office_open.html＞
・農産漁村の活性化へ研究所 アミタ [7/2 日本農業新聞]
・京都に持続可能経済研究所を開設 アミタ [7/8 日刊水産経済新聞]
・アミタ 持続可能経済研究所を開設
農林水産業、環境経済中心 行動する集団目指す [7/13 環境新聞]
・アミタ 環境教育取組みなど支援 京町屋を拠点に [7/25 循環経済新聞]
・「社会の環境化」実現を 実践的なサービスを展開 [7/27 環境新聞]
・環境と地域再生事業を提案 アミタのシンクタンク 資源を有効利用
[7/30 フジサンケイ ビジネスアイ]
・京都は研究所に最適 熊野英介・アミタ社長 [8/4 日本経済新聞 京滋版]
・・・ その他の掲載記事 ・・・
・社会起業家というキャリア [牧所長、日経Biz(4月)]
＜http://bizcareer.nikkei.co.jp/fcs/clm_v_27.asp＞
・論壇(嘉田代表) 信頼回復の王道歩め [7/14 日本農業新聞]
・地産地消を広げよう 生・消連携推進協開く [7/15 JA京都INFORMATION]
・BSE対策の費用対効果を検証、リスク評価に経済学的アプローチ導入
消費者動向、国際比較等通じてリスク管理の適正化見出す－アミタ(株)
[7/26 畜産日報]
・寄稿(嘉田代表) はしとスプーン番外編「環境負荷大きい輸入」
[8/21 毎日新聞]
■対外活動実績■
・・・ 持続研セミナー・自然産業塾 ・・・
・持続可能な林業経営と地域社会 【牧所長】 [8/1 @持続研]
・持続可能な漁業経営 【有路主席研究員】 [8/8 @持続研]
・「農業・農村の持続可能性」を問う 【嘉田代表】 [8/22 @持続研]
・林業塾2005 [8/31 ～ 9/4 @速水林業]
・水産計量セミナー 【有路主席研究員】 [9/5～9/7 @持続研]
・・・ 委員派遣 ・・・
・OECD水産委員会に政府代表として出席 【有路主席研究員】
[4/3－4/7 フランス]
・JICA派遣専門家として持続的漁業経営に関する指導 【有路主席研究員】
[4/8－4/22 トリニダード・トバコ]
・・・ 学会発表 ・・・
・国内BSE発生の経済的影響 【千田主任研究員】
[7/2 日本家畜衛生学会 於：日本獣医畜産大学]
・・・ 講師派遣 ・・・
・森のしくみ／森と私たちのくらし 【中尾研究員】
[7/30 サマーキャンプ事前学習会 － NPO法人Jaee主催]
・里山経済の未来 【牧所長】
[8/10 金沢大学 集中講義 非常勤講師]
・農政の動向と地域農業のあり方 【嘉田代表】
[8/6 第8回農業者のつどい － 東びわこ農業協同組合主催]
・Talk Session ～私の夢とココロザシ～ 【牧所長】
[8/6 cafe 7th～ social entrepreneurs － NPO法人ETIC.主催]
・JICA主催 セネガル農業省代表への研修
～ 「セネガルの農業・農村発展のあり方を展望する」
【嘉田代表・有路主席研究員】 [8/20 持続研]
・高校への出張授業 ～ ドジョウ養殖を通して自然との共生を考える
【中尾研究員】[9/15 峰山高校弥栄分校]
・食と農のフォーラム「最上地域の米に期待するもの」【嘉田代表】
[9/6 やまがたこだわり安心米推進運動最上地域実践本部主催]
※その他、委員・学会発表・講演等、多数。
■寄稿■
・・・ エコ・エコで行こう！： 雑誌「生活と自治」連載 【有路主席研究員】 ・・・
「環境経済学で見直す私たちの暮らし」というテーマで連載。
有路主席研究員が、環境経済学を消費者の視点で分かりやすく
解説しています。9号で第15回を迎えました。
[生活クラブ事業連合生活協同組合連合会]
・・・ ヤギ大研究： 雑誌「BE-PAL」 7月号 【本多主任研究員(多田実)】 ・・・
ちょっと昔までポピュラーだったのに、いつの間にか姿を消した田園のヤギ。
実は低成長時代を迎えた日本の「希望の星」なのかもしれません・・・。[小学館]
http://www.bepal.net/menu.html
・・・ 名水紀行（連載）「津軽岩木」： クリンスイクラブ夏号【本多主任研究員(多田実)】 ・・・
津軽の名峰・岩木山は津軽人のアイドル。
自分の家から眺める岩木山が一番美しいと、誰もが思い込んでいます。
そんな岩木山に育まれている名水の物語。
WEBでもごらんいただけます。
http://www.cleansui-club.co.jp/web/vol20/index.html
※本誌は、三菱レイヨン(株)浄水器クリンスイのユーザー向け会報誌です。
※本多主任研究員のペンネームは「多田実」。ルポライターとして活躍中です！
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★旬の食材
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・・・ 旬のお魚 ： アジ ・・・
初秋といえばマアジがおいしい季節です。
マアジは内湾性の「キアジ」と沖合性の「アオアジ」に分けて扱われています。
波止釣りで釣れるのはキアジ。漁業では釣りや定置網で漁獲されています。
キアジはアオアジより旨みや脂が強く、塩焼きや刺身などで賞味されます。
でもなんといっても、サビキ釣りでどこでも簡単にたくさん釣れる、
「小さいキアジ」＝「豆アジ」をおいしく食べるのは、南蛮漬けが一番で
しょう。
骨まで柔らかくなって、晩御飯のおかずにビールのおつまみに最高です。
ちょっとご家族で海まで行ってサビキ釣りをやってみてはいかがでしょうか。
・・・ 旬のお野菜 ： 水ナス ・・・
少し旬を過ぎてしまいましたが、京都の残暑を彩るのが様々な京野菜。
中でも生食専用の「水ナス」の瑞々しさは格別です。
短冊に切ったものを軽く塩で揉むと、表面にジュワジュワと水分が染み出て
くるので、それをほお張ると果物のようなジューシーさ。
柴漬けを千切りにしたもので揉むとさらに贅沢な味わいになります。
京都の八百屋やスーパーで水ナスを見かけたら、ぜひお試しください。
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★スタッフ雑記
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特大号となった創刊号。
編集者泣かせの精力的活動を行う研究員が頼もしいかぎりです。
「行動する専門家集団 ： ドゥタンク」として、
これからますます動いていきます。
お楽しみに！
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アミタ株式会社 持続可能経済研究所
http://www.amita-net.co.jp/new/~20/index.html
持続研通信 編集スタッフ： 牧 / 浜崎 / 本多 / 有路
お問い合わせ － khamazaki@amita-net.co.jp
〒602-8024
京都市上京区室町通丸太町上る大門町253
Tel:075-255-4526（代表） Fax:075-255-4527
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