++ 目次 ++
●「森林ノアイス 販売開始！」 （角新支朗)
●持続研の動き
★お知らせ
： 環境CSRプロデューサー養成講座 開催
★スタッフ雑記
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●「森林ノアイス 販売開始！」 （角新支朗)
●持続研の動き
★お知らせ
： 環境CSRプロデューサー養成講座 開催
★スタッフ雑記
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●「森林のアイス 販売開始！」
(アミタ持続研 地域デザイン部 京丹後ラボ ラボ長 角新支朗)
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森林ノアイス 販売開始！
365日、春夏秋冬、雨の日も雪の日も、森の中。
森林ノ牧場の牛たちは、山に自生する草を食むことはもちろん、
低木の葉もむしり食べ、40度近くにもなる傾斜地も力強く駆け上がります。
多くの母牛は、人の手を借りずに森の中で仔牛を産み落とします。
本物の暗闇、澄みわった空気、満点の星空、森の中にいる牛たち。
牧場に接するオフィスからもれる明かりが、現場での作業を終えてから、
デスクワークを続ける人間たちいることを伝えています。
牧場リーダーの山川くん、森林整備担当の倉田さん、
衛生管理担当の小田さん、田んぼと肥料を担当する末次くん。
牛だけでなく、人間の若者たちも京丹後市でたくましく生息しています。
そんな京丹後市の「森林ノ牧場」で生産される「森林ノ牛乳」を
最大限に活かした「森林ノアイス」。ついに販売を開始いたしました。
（詳しくはこちら：http://www.amita-net.co.jp/ushimori/）
材料は生乳とグラニュー糖と脱脂粉乳のみ。もちろん添加物はありません。
このアイスクリームを食べてあなたがおいしいと思ってくだされば、
それが生命力溢れる美しい里山の再生につながっていきます。
ぜひ一度、森林ノアイスをお試しください。
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●持続研の動き
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―― 新商品 ――
・「森林ノアイス」
京丹後の「森林ノ牧場」より、「森林ノ牛乳」の豊かな風味を生かした
「森林ノアイス」、皆様にお届けします。
・「森林ノ牧場」ウェブサイト（http://www.amita-net.co.jp/ushimori/）
・ジェイアール京都伊勢丹 10階 催物場 お中元ギフトセンター
―― 学会報告 ――
・「日本における環境に配慮した食品の潜在的需要
～エコラベル水産物のコンジョイント分析～」
（大石上級研究員、田村主任研究員）
※大南絢一氏（京都大学大学院）、八木信行氏（水産庁）との共同発表
・「環境認証制度の食品市場や流通形態にもたらす影響」
（大石上級研究員）
[6/15 2008年度日本フードシステム学会大会 個別報告
於：明治大学生田キャンパス]
―― 雑誌・書籍 ――
・「思いやりはお金に換算できる！？」
（有路主席研究員）
[講談社＋α] ※近日発売予定
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★お知らせ
： 環境CSRプロデューサー養成講座 開催
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―― 環境CSRプロデューサー養成講座開催 ――
『環境CSR基礎講座』 6/26、9/26 （東京開催）
『環境CSRプロデューサー養成講座』 7/4、10/3 （東京開催）
詳細情報・参加申込はこちら ↓
http://www.amita-net.co.jp/seminar/seminar01.html
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★スタッフ雑記
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先日、岡山県の北東端、また鳥取県智頭町に隣接した、西粟倉村
という谷あいの山里の村を訪問しました。幸い雲一つない、まさに
快晴の天気に恵まれ、澄んだ空気を思い切り吸い込み、少し早めの
夏の訪れを胸一杯に感じることができました。
西粟倉村は農業・林業・観光業を主な産業として、人口約1,600人を
抱える小さな村です。一歩林に入れば、目の前には深々と色をなす
杉の葉、そこから差し込む眩い光、耳を澄ませば沢の音。
自然界が放つ静けさと美しさを全身で感じとることができます。
そんなかけがえのない森を心から大切にし、林業を営む人々と親睦
を深めると、彼らの嬉々とした表情とその熱い想いに触れ、
ほろほろと酔いのすすむ宵となりました。（田中）
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アミタ株式会社 持続可能経済研究所
http://www.amita-net.co.jp/aise/
持続研通信 編集スタッフ： 永光・西原・田中
お問い合わせ － jizokuken@amita-net.co.jp
〒102-0075
東京都千代田区三番町28番地
Tel: 03-5215-8255（代表） Fax: 03-5215-3040
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